【塩パンの作り方】〜アレンジまで サンドイッチから甘い系までずらっと並べて気分はパン屋さん 韓国人気パンの再現パート③

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韓国人気パンを次々再現していくパート３
いろいろな種類の塩パン
パート１はこちら　 • 人気パンを次々再現していく　パート①【揚げそ...
パート２はこちら　 • じわじわ人気の【焼きそぼろパン】人気パンを次...
韓国で友人が食べて美味しかったと言っていた
ニラベーコンという日本では見た事のないパンもしっかりと再現しました。
さっぱりしてとっても食べやすく、パン屋さんに置いてあったら買いたいなとさえ思ってしまいました。
⚠️⚠️⚠️動画で作ったパンは大きめをたくさん作ったので
強力粉の量は400gで作っていますが
動画内の表記はその半分の強力粉200gを書いています。
200gだと動画の大きさで作ると、塩パンが約４〜５個になります。
一つの分割は約８０gです。
▫材料　動画の出来上がりの半分の量です。
強力粉 200g
イースト 4g
塩 4g
砂糖 16g
無塩バター 10g
卵 12g
牛乳 20g
水 104g
生地に入れて巻くための無塩バター 1つにつき約15g
岩塩 適量
オーブンは250度に予熱して　スチームが入れれるオーブンでしたら230度で
スチームを6分入れて、その後190度に温度を下げて10分焼きます。
スチームを入れれないオーブンはオーブンに入れる前に霧吹きをして焼きます。温度と時間は同様です。
仕上げで使用した分量を記します　パンの大きさや、入れる量によって変わりますので目安にしてください。
🍞クリームとチョコのパン
生クリーム 100g グラニュー糖 8g
合わせてホイップし、固めに泡立てパン２つに使用しました。
コーティングチョコレート・・　適量
🍞クリームチーズ　160g サワークリーム 90g グラニュー糖 8gを合わせたものの3分の１量をニラベーコンに使用しました。
その残りに25gのグラニュー糖を足して、ティラミス風と柚子にしました。
柚子には柚子茶を使用しています。ティラミスにはココアパウダーをふるっています。
ニラとベーコンの分量はご自身で調節してください
あんバターにはあんこ約80gとバター（有塩でも無塩でも）20gを使用
サンドはレタス適量・スライスチーズ1枚・ハム 2枚・アボカド1/2を使用しました